Aprikot IQF

Aprikot Irisan Beku: Nutrisi dan Proses Produksi

Detail Nutrisi. Jeruk beku tidak hanya lezat namun juga kaya akan nutrisi penting. Di bawah ini sebenarnya kajian lengkap kesehatan dan gizinya setiap seratus gramnya :. Kekuatan: 48 kalori. Protein sehat: 1,4 gram. Lemak: 0,4 gram. Lemak tubuh tak jenuh ganda: 0.1 gram. MonounsKarbohidrat: 12 gram.

Vitamin dan Mineral:

• Serat: 2 gram. 9 gram Vitamin dan Mineral: Makanan ini menawarkan sejumlah besar nutrisi penting, terdiri dari 39% asupan Vitamin A harian yang dianjurkan, 17% Vitamin C, dan persentase Vitamin E dan yang lebih kecil. juga K. Selain itu, mengandung 9 mikrogram Folat, serta Kalsium, Besi, Mineral Magnesium, Fosfor, dan Kalium dalam jumlah yang wajar, dengan jumlah Garam yang tidak terlihat.

Memilih Elemen yang Tepat. Spesifikasi Kesempurnaan Keunggulan: Jeruk sebenarnya dikumpulkan pada puncak kematangannya untuk memastikan rasa dan rasa manis yang optimal. Jeruk yang sehat dan matang ditentukan oleh ukurannya yang normal dan warna oranye yang dalam dan cerah. Struktur: keseimbangan antara kekencangan dan peradangan, cukup tahan untuk mempertahankan pembekuan tanpa kehilangan desainnya, namun memberikan cukup untuk dinikmati setelah pencairan. Mengumpulkan Tanaman Puncaknya terjadi antara bulan Mei dan Juli, menyertai periode akhir musim semi dan awal musim panas.

2. Penyortiran Lanjutan

Prosedur: Baik strategi pengumpulan mekanis maupun pemetikan tangan digunakan untuk mengambil aprikot. Pemeriksaan Panduan Penyortiran Awal: Karyawan secara pribadi memeriksa jeruk untuk membuang segala jenis jeruk yang rusak, kurang matang, atau bahkan terlalu matang. Pemeriksaan Kualitas Tinggi: Pekerja mencari dimensi, bentuk, dan juga keseragaman warna yang berbeda. . 2. Penyortiran Lanjutan. Penyortiran Sinar-X Pencitraan lanjutan Penyortiran sinar-X, sebenarnya digunakan untuk mengidentifikasi cacat internal, seperti skor lubang, memar, atau dokumentasi serangan hama, yang mungkin tidak terlihat dengan mata telanjang. Penghapusan: Jeruk yang memiliki masalah internal langsung dikeluarkan dari jalur perakitan. Penyortiran Warna Perangkat penyortiran warna menggunakan sensor optik untuk memeriksa warna potongan jeruk pribadi, memastikan bahwa produk akhir seragam dan stabil. Kriteria: Jeruk yang kinerjanya tidak memenuhi persyaratan warna pilihan akan dibuang. 3. Persiapan Pra-Pembekuan. Pembersihan Aprikot yang dipilih melakukan prosedur pembersihan yang ketat untuk menghilangkan semua polutan, termasuk debu, sisa bahan kimia, dan juga zat yang tidak diinginkan lainnya.

Memotong dan Memotong Sayuran Dan Buah-buahan Peralatan khusus digunakan untuk mengadu dan memotong buah aprikot, menjanjikan porsi yang teratur sekaligus melindungi buah dari bahaya. Blanching (Tersedia Opsional) Beberapa aprikot mungkin melalui proses blansing cepat, yaitu dicelupkan ke dalam air yang sangat panas dan setelah itu segera didinginkan. Tindakan ini membantu mempertahankan warna dan tekstur saat cuaca dingin. . 4. Strategi Dingin. Teknik Pembekuan Cepat Pribadi (IQF) Pembekuan Pertama Potongan aprikot disebarkan pada ikat pinggang pembawa dan dimasukkan ke dalam lemari es. Mereka sebenarnya terkena suhu yang sangat rendah (-40 derajat C atau bahkan lebih rendah) untuk pendinginan yang cepat. Es Spesifik Setiap potongan aprikot dibekukan satu per satu, sehingga dijamin tidak menyatu.

5. Pengemasan produk dan juga ruang penyimpanan. Bahan Pengemas Irisan aprikot IQF sebenarnya dikemas ke dalam kemasan produk yang tertutup dan tahan lembab, seperti kantong polietilen, kantong bersegel vakum, atau bahkan film laminasi. Penyegelan dan Penunjukan Kemasan disegel menggunakan pendekatan pengamanan panas atau penyedot debu. Detail penting seperti judul produk, berat badan, fakta nutrisi, dan hari kadaluarsa tersedia di setiap paket. Lokasi Penyimpanan yang Didinginkan Segera setelah dikemas, potongan jeruk IQF sebenarnya disimpan dalam pengaturan suhu yang dikontrol pada -18 derajat C atau lebih rendah.

6. Transportasi dan juga Distribusi. Koordinasi Rantai Dingin Dari sumber daya pemrosesan hingga toko ritel, aprikot dipertahankan pada suhu stabil agar tidak dicairkan dan dibekukan kembali. Pengemasan untuk Transportasi Pilihan pengemasan khusus digunakan untuk melindungi jeruk IQF dari tekanan teknis dan kecemasan serta suhu yang keras, menggunakan wadah terlindung dan karton bergelombang yang kuat.