Cara Membuat Sayuran Beku Sendiri

Membuat sayuran beku sendiri adalah cara yang bagus untuk menghemat uang dan memastikan Anda selalu memiliki produk segar. Selain itu, cara ini sangat mudah.

• Langkah pertama adalah memilih sayuran yang ingin dibekukan. Anda dapat menggunakan sayuran apa pun yang dapat dibekukan dengan baik, seperti brokoli, wortel, kacang hijau, atau kacang polong.

• Selanjutnya, cuci bersih potongan brokoli atau sayuran lainnya dan potong-potong kecil-kecil. Sebaiknya blanching sebelum dibekukan – ini membantu menjaga warna dan tekstur sayuran.

• Untuk merebus sayuran hijau utuh, cukup rebus selama 1-3 menit (tergantung jenis sayuran), lalu segera pindahkan ke dalam mangkuk berisi air es untuk menghentikan proses pemasakan.

• Setelah direbus (jika perlu), keringkan dengan tisu dapur dan tata dalam satu lapisan di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Simpan dalam freezer hingga benar-benar beku.

• Pindahkan sayuran beku ke dalam kantong atau wadah pembeku yang diberi label berisi isi dan tanggal penyimpanan. Sayuran akan bertahan hingga 8 hingga 12 bulan di dalam pembeku.