Keuntungan dari teknologi kering-beku

Keuntungan dari teknologi pembekuan:

1, pengeringan beku dilakukan pada suhu rendah, sehingga sangat cocok untuk banyak zat sensitif panas. Jika atau kehilangan vitalitas biologis.

2, Saat mengering pada suhu rendah, hilangnya beberapa komponen yang mudah menguap dalam zat ini kecil, dan nutrisi asli dipertahankan.

3, dalam proses pengeringan beku, pertumbuhan mikroorganisme dan peran enzim tidak dapat dilakukan, sehingga dapat mempertahankan bentuk aslinya.

4, karena pengeringan dalam keadaan beku, volumenya hampir tidak berubah, mempertahankan struktur asli, dan konsentrasi tidak akan terjadi

5, Setelah pengeringan, zat ini longgar dan keropos, kenyal, dilarutkan dengan cepat dan sepenuhnya setelah menambahkan air, dan segera dikembalikan ke bentuk aslinya.

6, karena pengeringan dilakukan di bawah ruang hampa, ada sangat sedikit oksigen, sehingga beberapa zat yang mudah teroksidasi dilindungi.

7, pengeringan dapat mengecualikan lebih dari 95-99% dari air, sehingga produk dapat dipertahankan untuk waktu yang lama setelah pengeringan tanpa kerusakan.