Tips Terbaik untuk Memasak Sayuran Beku

Sayuran beku merupakan cara yang tepat untuk mencegah pemborosan makanan. Anda dapat menyimpannya lebih lama daripada sayuran segar dan Anda dapat menyiapkannya sesuai kebutuhan. Sebagai bonus, sayuran beku juga lebih terjangkau, lebih cepat dimasak, dan sama bergizinya dengan produk segar. Semua alasan ini penting untuk lebih sering mengonsumsi sayuran beku atau membekukan sayuran Anda sendiri.

Setelah Anda memilikinya, jangan lupakan! Untuk mendapatkan sayuran dengan rasa terbaik, gantilah persediaan sayuran Anda secara teratur dan ikuti kiat-kiat berikut untuk memasaknya dengan benar.

1. Jangan dicairkan

Kecuali dinyatakan lain dalam resep, jangan mencairkan sayuran beku sebelum digunakan. Buang saja kristal es dan masak.

2. Hindari Memasak Terlalu Lama

Sayuran beku sudah setengah matang, sehingga memerlukan waktu lebih sedikit daripada sayuran segar. Misalnya, sayuran kecil seperti kacang polong, jagung, dan buncis hanya memerlukan waktu memasak 2 hingga 5 menit.

3. Batasi Air untuk Mencegah Sayuran Lembek

Memasak dengan terlalu banyak air akan membuat sayuran menjadi lembek. Itulah sebabnya kami sarankan untuk menumis, memanggang, atau mengukus sayuran beku daripada merebusnya. Berikut caranya:

Tumis– Panaskan wajan lebar di atas api sedang, masukkan sayuran beku dan sedikit minyak atau mentega, aduk dan masak (tanpa penutup) selama lima hingga tujuh menit. Taburi dengan bumbu dan rempah favorit Anda, keju Parmesan, ragi gizi, jus lemon, remah roti goreng, atau saus.

Memanggang– Panaskan oven dan loyang hingga 205C (400 derajat F). Lumuri sayuran beku dengan minyak dan bumbu kesukaan, lalu panggang selama 15 hingga 25 menit, aduk di tengah waktu pemanggangan.

Uap– Taruh keranjang kukusan di panci berisi air, pastikan sayuran tidak menyentuh air. Didihkan, lalu tambahkan sayuran, tutup dan lanjutkan merebus seperti di bawah ini.

4. Tambahkan Sayuran Beku ke Berbagai Hidangan

Jika Anda perlu menggunakan sayuran beku yang berlebih, cukup tambahkan ke berbagai hidangan, meskipun resepnya tidak mengharuskannya. Masukkan secangkir sayuran beku ke dalam salad, pai, sup, semur, pasta, kari, atau hidangan telur yang lezat. Anda akan mendapatkan warna yang indah dan nutrisi tambahan tanpa membuang satu kacang pun!